みなさん、こんにちは♪ mjúk breadのさやかです。
今回のホリデーマーケットではパンやお菓子などを出品させて頂きます。
私の商品も含め、現在続々とマーケットに掲載されてはじめている商品のほとんどには数に限りがございますので、お早めにご注文くださいね♡ （アマゾンプライムデー並みに！笑）
どれもほんっっっとうに素敵な商品ばかりですよ〜♪
あと３日で注文が開始される〜！ドキドキです♡
自己紹介と商品へのこだわり
私、３月まではホテルのキッチンでペイストリー担当として働いておりました。その以前はパン屋で５年間パンを焼いておりました。
ホテルのキッチンでは、ホテル内のレストランやイベント会場で提供されるデザートなどを制作するというとても楽しいお仕事をしていたのですが、世界規模で流行したコロナによって現在も未だお家で待機でございます。
『やりたいことは即実行！』な性格をしており、この８ヶ月間決して暇はしておりませんでした。発酵食品について調べ漁ったり、５日間の断食を行ってみたり、中国語を本格的に学んでみたり、山のようにパンやお菓子を焼いてみたりと、それなりに忙しくしておりました。
そんな大量のパンやお菓子を私と主人では消費しきれるわけもなく、友人、知人に配って回っていたところ（押し付けていたともいう）、私の焼くパンを気に入ってくださり実際に購入してくださる方々もポツポツと現れるという嬉しいこともありました。
それはもう、何度も何度も、多くの方から『しっかり宣伝してパン売ればいいのに〜』というお声を頂いていたところにKoji flowerのしおりさんから今回のホリデーマーケットへ招待して頂きました。
自粛生活が始まって以来、世間ではサワーブレッドへの関心と人気が高まる中、私はより日本の食パンに近い食パンを極めておりました。
私は日本の食パンが大好物でございます。あんなにしっとりと柔らかく、そのまま食べても美味しいパンはカナダではなかなか売っておりませんね。
日本では【生食パン】なるものが人気で、続々と新しいお店が開店し、それを買い求めるお客さんの長蛇の列ができているそうですが、悲しいかな、なんせ食べたことがない。そのため、mjúk breadの食パンは生食パンとは名乗っておりません。しかし、インターネットで調べ上げたレシピと無限大の想像力を糧に試行錯誤の末に完成させたのがmjúk breadの【柔らかミルク食パン】でございます。
カナダではなかなか味わえないほんのり甘くて、しっとりふんわりとした食感をお楽しみいただけます。
牛乳、クリーム、バターと３種類の乳製品を使うことでとってもミルキなー味わいとなっています。また、保存料は一切使用していませんが、蜂蜜を加えたことで蜂蜜が本来持つ殺菌作用と、作業場の清潔さを徹底することで水分の多いパンにもかかわらず、１週間以上カビの生えないパンとなっております。
新鮮さを保つためにスライスされたものを１枚づつアルミホイルで包み、冷凍庫で保存も可能でございます。その際には凍ったままアルミホイルごとトーストしていただくと美味しく召し上がれます。また、室温に放置した場合、１週間ほど経ちますと特に耳の部分から水分が少し抜けてしっかりとしてきます。そんな時がフレンチトーストや韓国風トーストを作るのに適した状態でございます。
そのまま食べて良し、トーストして良し、サンドイッチにも最適な柔らかミルク食パンをご賞味あれ。