ドキドキ♡

きいーやあーーーー！！

お買い物最終日ですね！
みなさん、欲しいものは注文できましたか？
本当に素敵な商品ばかりで、しかもこれだけ多くの商品が集まるなんてびっくりです。
こんなに素敵なクリエイターさん達がトロントにいらしたなんて！カナダに１０年以上住んでいて今までなんで知らなかった私のバカバカー！
でもこうしてご縁があって今回一緒にマーケットに参加させていただけて本当に嬉しいです♡

パンは焼き立てが一番美味しい、だからこそ出来るだけ焼き上がりからお客様の手に渡るまでの時間は少なくしたい！
金曜、土曜あたりは徹夜かな？♡

お店などの環境が整った状態での何百、何千という生産をした経験はあっても、お家で家庭用の設備でこれだけの数のパンを一度に焼くのは初めてです。だから本当はもっと多く提供したかったけど、泣く泣く在庫数を限定させていただきました。
しかし、出来る本っっ当にギリギリの数を設定したため、お買い物最終日の今日、パンの製造スケジュールを確認しながら、少々パニクっております笑

　

パンは焼き立てが一番美味しいのだけれども、焼き菓子などは実は日がたったほうが美味しいこと、ご存知でしたか？
砂糖やバターを多く含む焼き菓子は二日目、三日目の方が砂糖や油分が馴染んでよりしっとりします。口溶けも良くなり、甘味にも深みが出ます。

そんなわけでパンの数を限定した代わりにウィークエンドシトロンなどの焼き菓子の注文も受けることにしました。
有難いことに現在パンもお菓子もほぼ売り切れの状態となっています。注文してくださった皆様、本当にありがとうございます。
また、今回は間に合わなかった方からも１２月６日以降の注文をメールでいただいております。ありがたや〜♡

今まで、友人や家族にしか食べてもらえなかったパンたち。本当はもっと多くの人に食べてもらいたいけど、店舗を持っていないため、どうやって売ったらいいのかわからなかったパンたち。
しかし、今回このひだまりマーケットに参加させていただいたことで多くの方に私のパンの存在を知っていただけたことに本当に感謝しています。
ご期待に添えるような美味しいパンを一生懸命焼いてお届けしますので待っていてくださいね♡

やったるでー！！

　

ベンダーの皆様、この１週間頑張りましょう！常に心からみんなへの応援の言葉を叫びながら、私も頑張りたいと思います。
ピックアップ場所担当の方々、ロックダウンの今、ピックアップの日はもうお任せするしかない事を心痛く思います。
少しでも手間が増えないよう、分かりやすく梱包して、できるだけ早めに届けますので、どうぞよろしくお願いします！

それでは、あと数時間のお買い物をお楽しみくださいませ〜♡

さやか
mjúk bread

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